一、症状
晚霜袭击时 ， 受害重的幼芽四周结冰 ， 气温上升后 ， 冻害处呈水渍状 ， 受害轻的叶色变浅或皱缩 ， 生长缓慢 。 受冻严重的叶缘及芽变成黑褐色 ， 叶片失水卷缩或脱落 。 早霜袭击后 ， 枝条梢端或叶片枯萎 ， 受冻枝条从上向下逐渐失水或皱缩 ， 树皮干皱或枯梢 ， 严重时出现部分死条 。
二、病因
气温低于0℃ ， 冷空气沉降形成霜害 ， 晚霜常较早霜受害重 。 -5℃以下易发生冻害 。 冻害多发生在早春 ， 夏秋季用叶过度、偏施过氮肥 ， 茶枝出现徒长的茶园易受害 ， 夏伐茶园较春伐茶园、新茶园较老茶园受害重 ， 南方品种、尤其是枝条皮色浅的茶树品种受害重 。
三、防治方法
（1）选用抗寒性强或较强的品种 。 一般采用自然鉴定法 ， 即在冻害发生时 ， 调查鉴定茶树受害情况 ， 主要调查叶片受害率 ， 受害率低 ， 抗性强 。 也可根据芽叶受害率及枝干受害情况 ， 按5分制进行抗性评分 ， 分值越高 ， 抗性越强 。 我国现有茶树栽培品种已600多个 ， 其中较大面积栽培的有250多种 ， 各地可因地制宜选用抗寒性强或较强的品种 。 抗寒性强的品种有：祁门种、黄山种、茗洲种、柿大茶、安徽1号、安徽3号、安徽7号、皖农95、乐昌白毛茶、恩施大叶茶、鹤峰苔子茶、高芽齐、白毫早、水古茶、龙井43、龙井长叶、碧云、苔香紫、迎霜、青峰、浙农113等 。 抗寒性较强的品种有：杨树林783、黄荆茶、波毫、福安大白茶、政和大白茶、福建水仙、本山、大叶乌龙、福云6号、福云10号、碧波茶、铺埔白叶、五岭红、临桂大叶茶、都匀毛尖、信阳种、信阳10、宜昌大叶茶、云台山种、蓝山苦茶、江华苦茶、锡茶5、锡茶11、台茶13号、苹云、眉峰等 。
（2）采用配方施肥技术 ， 做到氮磷钾搭配合理 ， 保证桑树夏秋季健壮生长 ， 防止晚秋徒长 。
（3）及时、合理夏伐 ， 夏秋采叶适度 ， 必要时实行隔年夏伐或留枝夏伐 。
（4）做好霜冻预报 ， 在霜冻到来之前点火熏烟或施用防霜烟雾弹 。
（5）及时浇水 ， 防止温度骤变 。 喷洒72%硫酸链霉素或农用链霉素4000倍液 ， 防治冰核细菌 。
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