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根据咖啡豆的烘焙程度,看表面出油程度,这是最简单的办法 。
咖啡生豆在烘焙时,内部的油脂也会随着烘焙时间加长而慢慢渗出豆芯 。简单点讲,就是烘焙程度越深,咖啡豆表面的油脂越多;烘焙程度越浅,咖啡豆表面的油脂越少,大部分依旧在咖啡豆内部 。
【如何辨别咖啡豆的新鲜程度】
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