文章插图
1.着色
油耗的颜色很深，所以它可以给食物着色，使食物的颜色更深，特别是一些炖的食物 。增加一些油耗可以使菜肴的颜色看起来更好，刺激人们的食欲 。
2.提鲜
燃料消耗实际上是从牡蛎中提取的调味品 。它尝起来很咸，新鲜可口 。在菜肴中添加一点油耗，可以大大提高菜肴的新鲜度，使菜肴味道更好 。这也是许多母亲的烹饪技巧 。
3.入味
油耗中的含盐量非常高，因此很容易为一些肉类食品提供基本的底味 。在制作烤肉或炸鸡时，我们必须用油耗腌制肉类，这在绝对口味和口感上都会更好 。
【做菜放蚝油有什么作用】
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