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【蚝油有气泡好还是没有气泡好】蚝油没有气泡好 。蚝油一般是没有气泡的，如果有气泡，大多都是开封之后，空气进入里面产生的 。
在购买时，我们还可以通过包装看到蚝油的颜色 。因为蚝油是用生牡蛎煮的，所以成品的颜色通常是红棕色 。有些颜色可能稍深一些，而另一些颜色可能稍浅一些 。但是，如果这些颜色特别暗或浅，这是不正常的，不要再买了 。
而且，蚝油很浓 。当我们买的时候，我们可以摇动瓶子看看蚝油能保持多快 。如果速度特别慢，说明这种蚝油的稠度特别好，但是如果速度特别快，说明它的质量不好，不仅新鲜度不够，而且营养价值也不好 。
最后，让我们看看它的成分表 。因为蚝油是用生牡蛎煮的，所以配料表中必须有牡蛎汁这个词 。只有这两个词才是真正的蚝油 。然而，市场上有些蚝油是与蘑菇或酱油和淀粉混合的 。这种蚝油在配料表上不好吃，所以不要再买了 。
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