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【早上蚝油正确用法 一起来学习一下】1、蚝油跟酱油一样都不是油脂 ， 而是一种调味料 ， 冷热适用皆适宜 。
2、用途广泛 ， 适合烹饪多种食材 ， 比如肉类 ， 蔬菜 ， 豆制品 ， 菌类等 ， 还可调拌各种面食 ， 涮海鲜 ， 佐餐食用等 。
3、因为蚝油是鲜味调料 ， 所以使用十分广泛 ， 凡是呈咸鲜味的菜肴 ， 均可使用耗油作为调制品 。
4、适合多种烹调方法 ， 既可以直接做调料 ， 也可以用于加热 ， 焖 ， 扒 ， 烧 ， 炒 ， 还可以用于凉拌及点心肉类馅料调馅 。
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