文章插图
一般红色会好一点 。
【蚝油红色好还是黑色好】我们把蚝油瓶水平放置 ， 看看瓶壁上的蚝油是否是红色的 。如果是红色 ， 则表示质量好 。如果是黑色的 ， 请不要买 。我们还可以观察瓶底的耗油颜色 。同样 ， 红色的质量也很好 。如果是深色的 ， 看起来很脏 ， 这种蚝油的质量相对较差 ， 所以不要买 。
提示：瓶底通常含有某些杂质 ， 但不会结块 。它们都是非常细小的颗粒 。由于蚝油的生产是一个发酵过程 ， 蚝油主要是生产成型后的非沉淀混合物 ， 因此杂质不会特别明显 。
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