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羊肚别名也叫羊胃 。性味甘温，能补虚健胃，治虚劳乏力，手足烦躁，小便次数多，多汗 。一般人群均可食用，特别适合体质偏瘦、疲劳乏力的人群； 适用于胃虚、恶心、不食、盗汗、尿频者 。
羊肚的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B2和烟酸 。每100克羊肚有87大卡热量，包括81.7克水、12.2克蛋白质、3.4克脂肪、1.8克碳水化合物、23毫克视黄醇等价物、0.03毫克硫胺素和0.17克核黄素、钙 38 毫克、铁 1.4 毫克、锌 2.61 毫克、烟酸 1.8 毫克 。
【羊肚的营养功效和作用】
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