【如何制作鲜肉月饼】
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材料科学：
面粉、麦芽糖、猪油、肉末、姜末、白砂糖、葱、酱油、盐和胡椒 。
1.准备馅料：将肉末、生姜、葱混合，加入酱油、盐、胡椒粉和白砂糖 。
2.制作水油面：面粉150g 猪油75g 麦芽糖，加入适量水揉成面团 。
3.制作糕点：面粉50g 猪油25g，揉成面团 。
4.水和油面条将糕点包起来，揉成面团 。
5.将面团擀成长椭圆形，切掉棱角，擀成柱状，分成几小段，分别擀成饼皮 。
6.馅料包好后，放入模具中，轻轻压合，敲打月饼封条 。
7.在烤箱里烤十分钟 。
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