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鲜肉月饼属于咸味月饼 。
【鲜肉月饼是甜的还是咸的】鲜肉月饼是江苏、浙江和上海的特色小吃 。一种苏式月饼,是中秋节的食物 。顾名思义,馅料完全由大量鲜肉(猪肉)组成 。皮肤酥脆,粉状,还有一点韧性 。丰满的肉汁慢慢渗入其中,这可以说是独一无二的 。
鲜肉月饼可以归类为一种苏维埃风格的月饼 。当然,据说这也是上海高桥的第一次 。然而,在上海这样一个综合性的城市,不排除这两个源头融合形成上海鲜肉月饼的独立特色 。
一个好的新鲜肉月饼应该有一个非常脆的外壳,良好的化学成分,并且不干燥 。可与鲜肉整体粘贴 。猪肉馅味道清淡,不太突出味道 。这并不令人惊讶,但这足以让人们产生想要另一个的冲动 。
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