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一般都是先从外面坏，外面会最先接触空气，会容易受潮变质坏掉 。
虽然月饼也含有防腐剂，但一般来说，如果把月饼放在温暖的地方，在阳光直射下，它们不会放置太久 。如果把它们放在冰箱里冷藏，可能会放很长时间，但肯定会导致变质 。
月饼富含油和糖 。当加热和潮湿时，它们很容易发霉和变质 。因此，月饼必须存放在低温、阴凉、通风的地方 。一般来说，月饼皮软，水分大，容易变质 。最好将月饼与包装盒一起放入冰箱，在食用前一小时取出，以保证其口感 。
月饼的保质期受到原料质量、生产环境、生产设备和包装技术等诸多因素的制约，尤其是生产环境和包装材料对保质期的影响 。现代工厂是在无菌条件下进行的，消除了污染源 。因此，在这种环境下生产和包装的月饼具有更长的保质期 。
【月饼先从里面坏还是外面坏】
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