【荞面怎么做面条不会断】想让荞面做出的面条不易断 ， 建议将荞面、面粉和盐的比例控制在500：500：1 ， 之后还可以往里面加入鸡蛋、鸭蛋等劲道的食物 ， 制作出来的面条才会变得更加有弹性 ， 从而不会轻易出现断掉的现象 。
荞面做面条的方法1、控制比例
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想用荞面做出不会断的面条 ， 需要控制好荞面粉、面粉和盐的比例 ， 一般来说荞面粉、面粉和盐的比例为500：500：1是比较合理的 。
2、加入劲道的东西
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此外还可以往荞面粉内加入一些劲道的东西 ， 例如鸡蛋、鸭蛋 ， 这样可以让制作出来的面条具有较好的弹性和柔韧性 ， 也就不容易出现断掉的现象 。
荞面做面条的方法
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荞面粉、面粉和盐按照比例配置好后 ， 三者混合搅匀后 ， 往里面加入适量鸡蛋和水并和成面团 ， 醒发30分钟后揉一下 ， 再擀成面皮饼切成面条状即可 。
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