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【四川小笼包做法和配方 四川小笼包配方及制作方法】1、食材：面粉500克、猪肉500克、冬菇适量、盐适量、马蹄适量、糖适量、淀粉适量、鸡蛋一个 。
2、面粉加点盐，加适量清水拌匀 。
3、再用手揉成团，醒发半小时 。
4、冬菇泡发马蹄去皮 。
5、猪肉马蹄剁烂 。
6、马蹄剁碎 。
7、加入鸡蛋，淀粉，糖，盐 。
8、搅拌均匀 。
9、面粉分成小剂子，擀成四边薄的皮 。
10、加适量馅，包成包子 。
11、热水上锅蒸15分钟 。
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