文章插图
1、红薯洗净后放到蒸锅上 ， 开大火蒸 。
2、蒸的时间不宜过长 ， 但也不能没熟 ， 蒸到用筷子能够扎透就可以 。
3、剥去红薯皮 ， 将其切成厚片
4、将切片后的红薯放在太阳下晾晒 。
5、晾晒时间视气温而定 ， 一直晾晒到红薯相当干硬即可 。
6、将晾干的红薯干再次放入蒸锅 ， 开大火 ， 上汽后蒸10分钟左右即可 。
7、蒸好的红薯干再晾晒一天 ， 直至红薯干表皮干燥为止 。大功告成 ， 可以将红薯干放进保鲜袋中收起来了 ， 想吃的时候拿一块吃 ， 又软又韧 ， 很好吃 。
【土法红薯干的做法】
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