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采摘洋槐花时，切记不要采摘盛开的花朵，要采摘小花蕾，或含苞待放的小花 。然后去掉叶子，只留下一朵小花 。然后不要洗也不要焯，直接放在阴凉通风的地方，晾一会，把表面的水分擦干（不要干，把表面的露水擦干就行了） 。
【新鲜的洋槐花怎么保存】如果摘的很多，准备一个大纸箱，然后拿一个干净的大塑料袋，铺在纸箱里，把干槐花倒进去，切记不要压，自然蓬松就好，然后将纸箱封好，直接放入冷冻室进行速冻 。这个可以保存大量洋槐花，不断电的话可以存放很久 。
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