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【黄瓜馅饺子的做法 黄瓜馅饺子怎么做】1、黄瓜洗净，擦成细丝，再用刀剁碎撒上一小勺盐，腌制出水分 。挤去黄瓜汁，黄瓜汁不要倒掉 。
2、鸡蛋打散，平底锅烧热，倒油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固快速倒出摊开，凉凉 。要是还嫌大，就切小点 。玉米粒用搅拌机打成蓉，将所有的原料放一起 。放入盐、鸡精、蚝油，搅拌均匀 。
3、黄瓜汁加入面粉和面，静置饧半小时以上 。揉成光滑的面团，搓成细条，揪成小面剂擀皮，填上馅料，用勺背压实，包起来 。
4、锅子烧开水，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻推，防止粘连 。将饺子煮至饺子浮起，肚子鼓起即可 。
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