蜂蜜度数对照表蜂蜜的波美度是什么意思 _蜂蜜度

【蜂蜜度数对照表蜂蜜的波美度是什么意思】

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什么叫蜂蜜度数？
蜂蜜度数其实是波美度，一种表示蜂蜜浓度的单位。
波美度，也就是人们通常所称的蜂蜜度数，是蜂蜜的浓度表示单位。
不过特别提醒，波美度不是百分比！
波美度是蜂蜜比重的另一种单位，而蜂蜜浓度则是指蜂蜜中可溶性固形物的百分含量。
蜂蜜浓度越高，比重就越大，浓度与波美度两者成正比。
人们在实际工作中就把蜂蜜的波美度称为蜂蜜的浓度，成为了一种习惯性的叫法，实质上两者是有区别的，不是一个概念。
波美度怎么来的？波美度如何测量？
波美度可以用波美计来测量的，波美度(°Be)是表示溶液浓度的一种方法，波美计是比重计的一种，属于玻璃浮计。
测试蜂蜜浓度时，先把波美比重计浸入蜂蜜中，得到的度数叫波美度。波美度数值较大，读数方便，所以在生产上常用波美度表示溶液的浓度(一定浓度的溶液都有一定的密度或比重) 。

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波美度的作用
可以作为蜂蜜分类的一个重要的标志。
波美度非常简单地测量蜂蜜浓度，可以非常快速的了解蜂蜜中的含水量和含糖量，优质的蜂蜜波美度比较高。

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波美度变化的影响因素

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酿蜜时长
酿造时间越长，蜂蜜的波美度就越高，如果蜂蜜能够被蜜蜂充分酿造7~10天，那么蜂蜜的水分一般可达到20%以下，蜂蜜的波美度就高，随着酿蜜时间的延长，蜂蜜的波美就越高，水分越低，品质也越高。
反之，酿造时间不够，蜂蜜中的水分得不到挥发，波美度就很低，波美度低于40度时，蜂蜜水分高，容易发酵、变质。