生长环境
水仙茸勾茶产于湖北省五峰土家族自治县的水尽司、渔关一带 。 这里山势巍峨 ， 奇丽壮观 ， 终年山清水秀 ， 云腾雾跃 ， 无山不绿 ， 无坡不茶 。 茶树多生长在海拔500~1200米之间的肥沃山坡上 。
品质特征
水仙茸勾茶外形色泽翠绿秀丽 ， 条索细秀 ， 弯曲如勾 ， 满披银毫；内质香气嫩香持久 ， 汤色清澈明亮 ， 滋味鲜爽回甘 ， 叶底嫩绿匀亮 。
【水仙茸勾茶生长环境与品质特征】采摘标准
鲜叶采摘和拣剔：于清明至谷雨期间无雨天采摘 ， 特级茶标准为一芽一叶初展 ， 一级一芽一叶 ， 二级一芽二叶初展 ， 不采病虫叶、对夹叶、紫芽叶和露水叶 。 采回的鲜叶逐个过堂拣剔 ， 确保鲜叶原料匀齐一致 。
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