在茶区少数地方 ， 有部分茶农认为 ， 冬季茶树停止生长 ， 而且还有牲畜糟蹋 ， 没必要进行细致的管理 。 其实 ， 这种认识很不科学 。 根据植物生理要求和茶树的生长发育规律 ， 进入冬季 ， 茶树地上部树冠停止生长 ， 而地下部根系活动很强 ， 这时的管理是争取翌年茶叶丰收 ， 特别是保证春茶产量、质量的关键 。 因为 ， 春茶时采摘的芽叶要靠头年秋梢积累的营养生长 ， 而秋梢越冬芽的营养供应要依赖于根系在土壤中的吸收 ， 土壤的养分又要靠人为补充供给 。 因此 ， 茶园封园后 ， 到了冬季 ， 不但要管 ， 而且需要认真地管 。 【如何做好冬季茶园管理】 根据长期的生产实践和科研试验表明 ， 冬季茶园管理主要有“土肥管理、树冠管理和病虫防治”三个方面 。
1、土肥管理 根据茶树的年发育规律 ， 9－10月份茶树地上部逐渐停止生长 ， 进入休眠期 ， 而地下部逐渐活跃 ， 并进入全年根系活动的高峰期 。 这时 ， 应抓住有利时机给地下部根系生长创造良好的条件 。 “七挖金、八挖银” ， 秋季深挖、施基肥对茶树生长很有利 。 封园的茶园翻耕宜早不宜迟 。 一般翻耕、施肥的最佳时期是9月下旬或10月上旬 。 因这个时期是根系活动最活跃的阶段 ， 也是根系最需要吸收营养的时期 。 翻耕深度一般为20cm左右 ， 沙质土、沙壤土适当浅耕 ， 黄壤土、黄棕壤适当深耕 ， 接近茶树根际部的地方浅耕 ， 离根际远的地方深耕 。 基肥以农家肥为主 ， 适当配施磷、钾肥 。 成年采摘茶园 ， 一般每亩施土杂肥1500kg（或菜籽饼75－100kg）、过磷酸钙30kg、硫酸钾20kg 。 如果劳力不足隔年翻耕、施肥 ， 可适当增加肥料用量 。 此外 ， 在翌年春茶萌发前一周可追施速效催芽肥 ， 每亩用碳酸氢铵40kg左右 。 茶园施肥一定要在行间开沟施 ， 施后盖土 。
2、树冠管理 主要是采摘茶园的轻修剪和大棚茶园的盖膜 。 轻修剪的时间有秋季茶树停止生长时和春季茶树萌发前两个时期 。 根据生产经验 ， 如果是暖冬和大棚茶园 ， 秋修剪比春剪要好 。 春剪时间掌握不当 ， 往往会浪费营养 ， 甚至推迟采摘时间 。 修剪程度视秋梢生长高度而定 ， 一般剪去秋梢的1/3或1/2 。 进入立冬后 ， 气温明显下降 ， 大棚茶园就要做好盖膜准备 ， 一般在12月底前就要盖好 。 盖膜后要经常检查 ， 防止风灾、牲畜糟蹋 ， 或大雪破坏棚膜 ， 影响大棚效果 。
3、病虫防治 主要是虫害防治 。 秋挖和封园后的轻修剪与边缘修剪能起到一定的防病灭虫的作用 。 但有的茶园隔年深翻和翌年春季修剪 ， 这就难以达到防病灭虫的效果 。 因此 ， 对茶园冬防应做好四个方面的工作 。 一是清理茶园 。 杂草和枯枝烂叶是害虫寄生和越冬的有利场所 ， 因此 ， 封园后应及时将梯壁的杂草、茶树根部的枯枝清除 ， 集中堆放烧毁 ， 不要零星长期堆放 。 轻修剪应抢在清园之前完成 ， 以便将剪下的残枝病叶在清园时一起处理 。 二是要做到秋季深翻 。 茶园土壤经深翻后 ， 枯枝烂叶被深埋覆盖 ， 而虫蛹暴露于土层表面 ， 经日晒雨淋和霜冻 ， 会失去生命力 。 三是人工捕捉 。 俗话说“三月小阳春” ， 封园后和初冬有可能气温较高 ， 茶蓑蛾、扁刺蛾、茶毛虫类害虫还能继续危害茶树 ， 这时应抓住目标（蓑蛾类有明显的护身目标） ， 晴天在上午9时左右和下午3时以后 ， 进行人工捕捉 ， 以减轻危害 。 四是药剂防治 。 封园或秋季轻修剪之后立即用2.5%功夫菊脂乳油3000倍液喷雾 ， 对茶小卷叶蛾、茶小绿叶蝉和螨类均有一定的防效 。 其次 ， 在茶园秋翻后用80%的敌敌畏乳剂100倍液拌土撒在茶树基部 ， 并与表土拌和 ， 对尚未越冬的害虫有一定的触杀作用 。 冬防方法很多 ， 只要认真对待 ， 因地制宜 ， 灵活应用 ， 完全可以将病虫危害降低到最低程度 。
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