(1)原料：①云南红茶5克 ， 用研钵磨成粉待用 。 ②新鲜墨鱼2条 。 洗净待用 。 姜片、料酒、糖、味精、盐、沙酱粉等调味品 。
(2)做法：①将茶粉、沙酱粉等各味调料配好 ， 墨鱼入内 ， 微火煮1～2小时 。 ②待熟后摊凉 ， 切成条状装盘 ， 浇些原汁即可 。
(3)特点：松软可口 ， 有弹性 ， 是佐酒佳肴 。
【滇红烤墨鱼】(4)主要营养保健成分：蛋白质27.7克、脂肪1-4克、碳水化合物4.5克、热量535千焦、钙38.3毫克、磷309.6毫克、铁1.9毫克、膳食纤维0.7克、茶多酚100毫克 。
推荐阅读
- 儿童烤肠的制作方法及配方（自制儿童烤肠怎么做）
- 烤面筋酱料配方窍门（烤面筋酱料配方窍门 的方法）
- 无烤箱狗狗自制小零食
- 韩国烤牛肉做法窍门（怎样做韩国烤牛肉）
- 火塘烤茶：云南民族符号
- 云南特色火塘烤茶！
- 云南民族茶俗之云南汉族茶俗
- 罐罐烤茶背后的民族情怀
- 云南的烤茶民俗
- 云南酽味更胜烈酒三分的烤罐茶！