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1、泡软 。找一个干净的容器 ， 将海参简单冲洗后放入 ， 倒入提前用冰降温过的纯净水（水量是海参的3倍以上） 。泡48小时 ， 每12小时换一次水 。
2、剪沙嘴 。从海参底部的小洞开始 ， 沿着中间剪开 ， 把沙嘴剪掉 。一定要剪干净 ， 不然会有土味 。然后再把内筋用剪刀划两下就行 。
3、煮 。锅内倒入足量的纯净水 ， 水一定要多 ， 一是防止烧干 ， 二是可以增加保温性容易煮透 。大火煮开后 ， 转小火 ， 倒入海参 ， 水面微微沸腾的状态即可 ， 煮1.5小时后用干净筷子夹起来看下 ， 微微下垂就是可以了 。如果没到这个状态 ， 就再煮半小时再看看 。
4、准备水 。将发制海参的容器中倒入纯净水（水量是海参的三倍以上） ， 水中加入冻好的冰 ， 把水温降下来 。
【野生海参怎么泡发 泡发好的海参多少钱一斤】5、泡发 。煮好后 ， 放入凉水中降温 ， 凉透后放入冰箱冷藏室容器中泡发 。泡发48小时 ， 每12小时换水一次 。
6、泡发完成后 ， 放入冷冻储存 。
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