文章插图
1、将蛏子干用清水洗净，然后再放入温热水中浸泡5～8小时，泡软后即可捞出洗净烹制入肴 。如果时间充裕,用凉水在常温下浸泡10～15小时即可回软 。另外，蚬子干等干海货也可以用同样的方法泡发 。
【蛏干怎么泡发做好吃 干货蛏子干怎么泡发】2、蛏子干用清水泡好后，直接放蒸笼屉上蒸20分钟至熟待用 。
3、姜切片，葱切葱花，大蒜去皮 。
4、油锅放3匙油，烧到7成热时候把蒸熟的蛏子干投入稍微炒炸2分钟，捞出备用 。
5、转小火后，原锅内余油中放入花椒煸炒出香味，加入原只的小尖椒和切件的青辣椒，另外把葱姜蒜也都推入翻炒一下 。
6、待配料混合后把过油的蛏子干加进去，放调料略翻炒片刻入味后就可以出锅了 。
推荐阅读
- 请问海参怎么泡发 请问海参怎样泡发
- 沉香木手串怎么分辨好坏 怎样辨别沉香手串
- 超市买的皮肚怎么泡发 肉皮肚怎么泡发
- 新鲜天麻怎么分辨好坏 新鲜天麻怎么辨别真假
- 怎么挑选松花蛋好吃 如何挑选松花蛋好吃
- 鲜桔梗怎么处理才能吃 鲜桔梗如何处理才能吃
- 如何制作烧烤大蒜 烧烤大蒜怎么做
- 三鲜虾仁汤怎么做 怎么做三鲜虾仁汤
- 盐咸大蒜怎么做 盐咸大蒜做法
- 给老人煮的萝卜汤怎么做 好喝营养的萝卜汤做法