文章插图
1、可以将海参重新二次泡发进行补救 。
2、准备一盆清水,不要用自来水,最好是用矿泉水,然后把没有发好的海参放入水中置于冰箱泡三十小时左右,泡发海参一定要注意温度,0-5度最合适,而冰箱保鲜层是你最好的选,否则水温高会促进海参蜕皮,是自溶的开始 。
3、完成上一步后,接着把海参放入沸腾的清水中煮二十分钟左右,这一步我们需要把海参放入沸水中煮两次,并在每次煮完海参之后便将它放入凉水中降温,期间不可以沾有油,因油能促使自溶酶加速分解蛋白质,使海参营养流失 。
【海参泡发失败怎么办 海参泡发失败图片】4、随后准备一盆矿泉水,把煮过的海参放入其中,再把它们一起放入冰箱里面浸泡两三天,注意中途要定时给海参换水,最后把海参捞出来放入开水里煮五分钟左右即可 。如果通过这样的操作海参个头还是很小,说明购买的海参品质不好,涨发率不够 。
推荐阅读
- 干的红薯粉怎么泡发 干红薯粉需要泡吗
- 莲子怎么泡发 泡发莲子的正确做法
- 干笋怎么泡发3种方法 干笋怎么泡发3种方法窍门
- 干米线怎么快速泡发 干米线快速泡发图解
- 鱿鱼干怎么泡发最快 干鱿鱼如何快速泡发
- 干的海参怎么泡发 干的海参怎么泡发多少时间
- gta5 警告下载Rockstar Games 在线服务器政策失败,您将回到Grand Theft
- 淡干海参怎么分辨好坏 淡干海参怎么区分好坏
- 银耳和海参能否同时炖 银耳和海参怎么炖
- 海参泡制方法 海参泡制有什么方法?