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【新鲜香菇煮水怎么做 新鲜香菇煮水怎么做的】1、材料：新鲜香菇15朵,辣椒适量,蒜头3颗,香菇水1/3杯,素蚝油适量,味霖适量,糖适量,醋适量 。
2、香菇洗净 ， 将头跟身先分开!头切片、身体纵切1/4将香菇丢进滚水煮熟(有香菇味出来请马上熄火喔) ， 捞起备用!(煮过的香菇水留着备用)
3、椒切末、蒜头压碎切末调匀酱汁(素蚝油、糖、味霖、醋、香菇水适量比例混合) 。
4、热锅 ， 将川烫好的香菇丢进锅里加入香菇水、辣椒末、蒜末熬煮再加入酱汁 ， 中小火滚煮 。
5、等到汤汁收乾 ， 起锅!放凉后 ， 再放入冰箱冰镇即完成 。
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