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【生炒猪肝怎么做好吃 不干不老爆炒猪肝家常做法】1、主料：猪肝，胡萝卜，黄瓜，调料：料酒，酱油，葱姜蒜 。
2、清洗 。用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好 。猪肝切片，用料酒、酱油腌15分钟左右 。胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条 。
3、跟平常炒菜一样，炒葱姜蒜和胡萝卜，至胡萝卜变软变金黄，放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右，放入黄瓜条出锅加鸡精即可 。
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