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【酸菜猪血怎么做好吃 如何做酸菜炒猪血】1、主料：猪血450公克 ， 酸菜80公克 ， 韭菜40公克 ， 蒜末10公克 ， 盐1/2小匙 ， 糖少许 ， 鸡粉1/2小匙 ， 胡椒粉1/4小匙 ， 米酒少许 。
2、猪血切条状泡水沥干；韭菜洗净切段；酸菜洗净切丝 ， 放入少量水泡5分钟沥干 ， 备用 。
3、取锅烧热后倒入3大匙油 ， 放入蒜末爆香 ， 加入作法1的猪血条略炒一下 ， 再放入作法1的韭菜段、酸菜丝及所有调味料拌炒入味即可 。
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