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再蒸10—15分钟左右就可以了 。
螃蟹在锅里蒸到上汽，很容易煮熟 。看到锅里的螃蟹给上汽，意味着螃蟹快熟了 。此时，蒸汽只需15分钟左右 。
制作蒸蟹和其他菜肴时，整个活蟹通常在锅中蒸 。蒸笼煮沸后，把螃蟹放进去 。用大火蒸大约5分钟，然后用小火继续蒸一段时间 。具体的蒸煮时间取决于蟹头的大小：3两以下的螃蟹应继续蒸煮约10分钟，3至4两的螃蟹应继续蒸煮约12分钟，4两以上的螃蟹应继续蒸煮约15分钟 。通常，每增重1或2次，蒸煮时间增加约2分钟 。
【蒸螃蟹上气后蒸几分钟可以熟】
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