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一般到9月份就没有了 , 主要在7月和8月上市 。
所谓“六月黄”指的是“小螃蟹” 。这些刚第三次去壳的雄性“小螃蟹”一般重约22磅 , 壳脆内软 , 腥味重 , 肉厚 。六月黄主要吃公蟹 , 公蟹以壳薄肉嫩而闻名 。
因为它是一只小螃蟹 , 六月黄的蟹肉特别娇嫩、柔软 , 入口即化 。而且 , 此时的黄大闸蟹是半流质的 , 色泽金黄 , 清新芳香 , 具有成熟大闸蟹所没有的独特风味 。
此外 , 六月黄还有一个特点 , 那就是它的外壳很脆 , 里面的外壳很嫩 。因此 , 六月黄非常适合油炸 。它又浓又鲜 , 味道鲜美 。它吃起来又脆又嫩 。
【六月黄到什么时候没了】
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