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【如何挑选猪皮】1.看表皮
好的猪皮表面没有斑点 。如果皮肤上有紫色或暗红色的出血点 , 不要购买 。
2.看猪皮下脂肪的颜色
好的猪皮下脂肪是白色的 , 如果是红色、黄色等颜色 , 就不要买了 。
3.闻猪皮的味道
好的猪皮没有腥味 , 不正常的猪皮会有血腥味、腐臭味等 。
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