文章插图
1.增强抵抗力
沙葱的维生素含量很高，其中维生素C含量高达每100克沙葱64毫克，远远高于大多数果蔬 。增强吞噬细胞的吞噬能力，增强对病毒的抵抗力；同时，沙葱中所含的胡萝卜素和维生素A能增强上呼吸道黏膜的抵抗力，抵抗感冒病毒 。因此，吃沙葱可以增强抵抗力 。
2.明目
沙葱中所含的维生素A能促进视紫红质在视网膜上的转化，增强视觉能力 。同时，胡萝卜素具有一定的抗氧化作用，能预防视网膜黄斑，并能在体内分解成维生素A 。因此，吃沙葱可以提亮眼睛 。
3.杀菌抑菌
沙葱性温，味辛辣，挥发性物质丰富 。气味辛辣，具有杀菌抑菌作用 。同时，沙葱中所含的硫化物也具有很强的杀菌作用 。因此，沙葱具有良好的内服外用效果 。
【沙葱的功效与作用】
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