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1、用手捏住花生壳，检查花生是否均匀饱满干燥 。如果没有，它们就是潮湿的花生，可能是用放了很久的花生代替新鲜花生 。
【如何快速挑选花生】2、将开花的和生米去皮，看看里面有没有小叶子 。如果有小叶子证明非常肥和丰满，那么这就是优质花生 。
3、如果花生头上有一些小白点，证明花生很香 。如果是小红点，就是花生染色了 。这种花生食用不安全，不建议购买 。
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