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【芋头炖豆腐如何做 芋头炖豆腐的烹饪方法】1、主料：豆腐1条、芋头4个 。配料：八角、桂皮、辣椒、红枣 。
2、把豆腐切成1.5厘米大小的块，芋头切成同样大小的多边形块 。
3、把切好的芋头和豆腐放到锅里，加上适量的水，放进八角、桂皮、辣椒、红枣、葱、姜、虾皮、料油 。
4、开锅后转小火炖20分钟，放进蒜、味精、胡椒粉，2分钟后即可食用 。
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