文章插图
1、材料：鲜虾、大白菜、淀粉 。
2、将虾去虾肠 ， 剥去壳和头 ， 剥出虾肉洗净备用 。
【怎么做的虾滑嫩适合宝宝吃 怎样做虾滑嫩】3、做虾滑只需用到虾肉 ， 虾头和壳可以炸点虾油用 。
4、将白菜分成段和叶 。
5、将白菜叶切片 ， 白菜段切成小碎粒 。将白菜段切碎 ， 一是容易咀嚼 ， 二能增加虾滑的口感 。
6、将虾肉、白菜叶、1-2勺凉开水用搅拌机打成泥 。加一点水 ， 更容易搅拌;
7、将搅拌好的白菜虾肉泥倒入碗中 ， 加入碎白菜段、2小勺淀粉、少许盐 ， 用筷子顺着一个方向拌匀 。多搅打一会儿 ， 虾滑更Q 。
8、将拌好调好味道的白菜虾肉泥装入裱花袋中 。
9、锅中装适量水 ， 水烧热后 ， 关火 ， 将裱花袋剪个小口子 ， 再将虾肉泥一点点挤到水中 。
10、再次开火 ， 煮至虾滑全部浮在水面上 ， 说明虾肉熟了 。
11、关火 ， 盛起就可以吃了;
12、做虾滑时加了少许盐 ， 宝宝吃味道够了 。如果是大人吃 ， 嫌味道淡的话 ， 可以在煮的时候再酌情加点盐 。
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