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【炒木耳的家常方法 炒木耳的家常方法简述】1、用冷水泡发 ， 大约需要20分钟就可以 。
2、圆葱、胡萝卜、青辣椒、大葱切好备用 。
3、鸡蛋3个打散 ， 锅中倒油摊成鸡蛋饼 。
4、鸡蛋摊成饼后出锅放一边 。
5、泡发后的木耳用清水多冲洗几次 。
6、锅中倒油 ， 大蒜沫大葱爆锅 ， 放入准备好的材料爆炒一下 ， 倒一点味极鲜 ， 料酒 再倒入木耳 。
7、多翻炒一会儿 ， 放入白沙糖 ， 倒入鸡蛋（鸡蛋最后放是怕炒碎了）最后放盐 ， 鸡精翻炒出锅 。
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