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1、材料：里脊肉1斤 ， 红薯粉 ， 酱油 ， 鸡精 ， 花椒粉 ， 盐 ， 胡椒粉 。
2、把里脊肉切成薄片 。如果不好切 ， 可以放冰箱冷冻 。把里脊肉稍微弄硬一点 ， 就很容易把它切成均匀的片 。
【冻瘦肉做汤怎么吃才嫩 冻瘦肉怎么做好吃】3、加入所有调味品和2汤匙水 。顺手搅拌一下 ， 直到红薯粉可以完全覆盖肉片薄薄的一层 。最后加入适量的油拌匀 ， 封水腌制 。
4、然后准备烧开水 ， 看到锅底有小气泡 ， 然后转小火 ， 再把肉块一块块的放进去 ， 最后转大火继续煮 ， 再把肉块捞出来 。
5、如果一次做多了 ， 可以稍微冷却后放入冰箱 ， 剩下的放回洗干净的锅里 。一次性加入适量的水 ， 西红柿一起切 。盖上盖子煮 。
6、煮开后放入西兰花继续煮 。这时候可以加盐 ， 多加一点胡椒粉调味 。西兰花熟了 ， 最后加点鸡精调味 ， 撒上青蒜后出锅 。
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