湖南龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

新江羽绒茶有哪些工艺？有什么功效？

茶知识

一、制作工艺
采摘羽绒茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶 ， 做到早采、嫩采、勤采、净采 。 芽叶成朵 ， 大小均匀 ， 留柄要短 。 轻采轻放 。 竹篓盛装、竹筐贮运 。 摊放摘鲜叶用竹匾及时摊放 ， 厚度均匀 ， 不可翻动 ， 避免阳光 。 摊放目的 ， 一是散发青气、水份 ， 二是提高新江羽绒茶品质 。 三是便于炒制 ， 摊放时间要适中一般手抓柔软为宜 。
杀青用多功能炒茶机高温杀青 ， 先高后低 ， 高温一般在250－300℃左右 ， 防止红梗、黑梗 。 新江羽绒茶下锅后听到炒芝麻似的爆声即为杀青适温 。 投叶量：投叶量七槽每锅2斤 ， 时间3分钟左右 。
理条青后 ， 逐步提高转速 ， 锅内温度降低 ， 时间5分钟 ， 理条要用风机 ， 增加鲜爽度 。
造型用电炒锅 ， 投叶量250克 ， 锅温80~90度 ， 用手向同一方向理条 ， 然后合并 ， 使新江羽绒茶在掌心来回搓揉 ， 掌握轻重适度 ， 用时6min 。
烘干初烘：烘干机温度100－120℃时间：10分钟；摊凉：15分钟 。 复烘：温度80－90℃；低温长烘：70度左右 。
保存新江羽绒茶干茶含水分控制在5%以内 ， 放入冰库 ， 温度1－5℃ 。 冰库取出的新江羽绒茶三小时后打开 ， 进行包装 。
二、保健功效
1.兴奋作用
新江羽绒茶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统 ， 帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率 。
2.利尿作用
新江羽绒茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用 ， 用于治疗水肿、水滞瘤 。 利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎 。
3.强心解痉作用
咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效 ， 能解除支气管痉挛 ， 促进血液循环 ， 是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物 。
4.抑制动脉硬化作用
新江羽绒茶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用 。 所以经常饮茶的人当中 ， 高血压和冠心病的发病率较低 。
5.抗菌、抑菌作用
茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌 ， 能凝固细菌的蛋白质 ， 将细菌杀死 。 可用于治疗肠道疾病 ， 如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等 。 皮肤生疮、溃烂流脓 ， 外伤破了皮 ， 用浓茶冲洗患处 ， 有消炎杀菌作用 。 口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛 ， 用新江羽绒茶来治疗 ， 也有一定疗效 。 新江羽绒茶
6.减肥作用
茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物 ， 能调节脂肪代谢 ， 特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用 。 茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂 ， 所以饮茶能减肥 。
7.防龋齿作用
茶中含有氟 ， 氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力 ， 能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石” ， 就象给牙齿加上一个保护层 ， 提高了牙齿防酸抗龋能力 。
8.抑制癌细胞作用
据报道 ， 新江羽绒茶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用 ， 作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素 。
【新江羽绒茶有哪些工艺？有什么功效？】

    推荐阅读


    上一篇：新江羽绒茶属于什么茶？有什么传说？

    下一篇：周打铁茶如何冲泡？有哪些工艺特点？