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【老妈烫饭配方 舌尖上的美食】1、材料：1杯短糙米、21/4杯水、1杯西葫芦刮丝、2大勺初榨橄榄油 、1小勺孜然籽、 1小勺黑芥菜籽 、2片香叶、1干红辣椒、1小根桂皮枝 、1/2 大勺苹果醋 、一小撮海盐 。
2、做法：
（1）水和米混合放碗里，用工具刮或刀切西葫芦丝，准备香料；
（2）饭锅烧热后放油，香料炒香，放西葫芦丝，炒香；
（3）倒进碗里的水和米，煮开后关小火盖上盖子，焖25分钟；
（4）米饭煮熟后加入海盐和苹果醋调味 。
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