文章插图
1、包菜洗干净 ， 切条 。不要切太细 ， 成人拇指宽就行 。
2、把切条的包菜晒一晒 ， 晒成半干 。现在季节 ， 一般大半个下午就行 。
3、将半干的包菜条放上少量盐 ， 轻轻地搓一搓 ， 放到一个木桶或盆子里腌制三天 。
4、重复第二步骤 。
5、把腌制晒过的包菜放上蒸笼 ， 蒸半熟 。
【湖南包菜干的晒制方法 晒制湖南包菜干的方法】6、再晒 ， 晒至全干 。
7、再蒸一次 。晾干后就可以当配菜了 。
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