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【懒人蝴蝶酥如何做 蝴蝶酥的做法】1、面粉倒入碗中 ， 加入白砂糖 ， 盐混合 。加入室温软化的黄油 ， 与面粉揉搓均匀 。
2、分次加入清水 ， 揉成面团 。包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时左右 。面团取出 ， 擀成约玛琪琳3倍大的样子 。
3、取玛琪琳放在面片中间 。把一边的面皮向中间折起 ， 再将另一边的面皮折向另一次 ， 捏紧四周的围边 。叠好的面片 ， 旋转90度 ， 擀成长方形 ， 覆盖对折 。如叠被子一样折成4折 。
4、放入冰箱冷藏30分钟 ， 这样反复三次后 ， 把面片擀成厚度约1.3cm的长方形即可 ， 千层酥皮就做好了 。
5、千层酥皮切掉不规则的边 ， 整形成长方形 ， 在面皮上刷上一层清水 。沿着长一点的一边卷起 ， 两侧向中间卷 。切成约1CM厚度的小片 ， 切的时候会压瘪 ， 整理一下 。
6、烤箱预热200° ， 面坯放入烤盘入烤箱进行烘焙 。
7、烤箱上层 ， 20分钟左右即可 。
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