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保存得当，短时间内不会坏掉，如果保存时间太久或者保存不当，就会容易坏掉 。
榴莲是市场上常见的成熟度为7或8分的品种 。当榴莲成熟到9分或10分时，有些榴莲会裂开 。这是正常的成熟现象 。然而，有些榴莲即使成熟了也不会张嘴 。这种榴莲可以判断为成熟，然后打开食用 。如果是未成熟的，可以贮藏一段时间，待榴莲自然成熟后食用，因此，一般不会出现榴莲还没张口就碎的情况 。
榴莲裂开意味着榴莲已经完全成熟了 。如果榴莲不裂开，有两种情况：一种是榴莲不成熟，另一种是榴莲虽然成熟，但没有裂开 。对于成熟的榴莲来说，没有裂口，不用等裂口就可以打开吃 。切开的榴莲只是一个参考，它没有裂开，但它煮熟了，可以食用 。
【榴莲开了一瓣其他没开会怎么样】
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