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黑刺榴莲外观呈较规则的球形，因其壳刺状突起的顶部呈黑色而得名 。它的甜度和口感极佳，肉质鲜嫩细腻，入口即化 。
榴莲被称为“水果之王”，黑刺李榴莲被称为“水果之王” 。“黑刺”榴莲的果肉呈奶油状，有点粘，质地呈蜡状，几乎不含纤维； 它比“茅山王”更黄，带有明亮的橙色调 。入口味道很甜，尾味有点像“XO”榴莲 。味道独特而多样，浓郁但不那么持久 。吃完后，嘴里会留下一股清香，值得回味 。
【黑刺榴莲是什么口感】
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