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白洋葱和红洋葱都有一定的保健功效 ， 但红洋葱的食用效果比白洋葱好 ， 因为红洋葱中所含的硫化合物具有很强的抗癌能力 ， 可以防止人体细胞癌变 ， 而且 还富含花青素 ， 具有超强的抗氧化能力 ， 可以减缓衰老 。
白洋葱中这些营养素的含量相对较低 ， 白洋葱在这些方面明显低于红洋葱 。
【白洋葱和红洋葱的营养会一样吗？】 但是 ， 白洋葱中含有大量的胡萝卜素和维生素C ， 可以缓解我们身体的疲劳 。
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