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一般是需要解冻的 。
【烤榴莲需要解冻吗？】榴莲在室温下可以逐渐解冻 。微波炉解冻的最低温度 。用微波炉解冻时，必须使用最低档位，逐步加热 。首先要加热2分钟左右，然后根据解冻程度确定加热时间，直到解冻完全解冻 。开始时不要加热10分钟 。
冷冻的榴莲可以放在冰箱里解冻冰晶，然后食用或在室温下解冻，这样解冻时间不会很长；榴莲也可以在微波炉中解冻 。榴莲一般以最低温度逐渐加热解冻，可加热2-3分钟 。
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