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不是，还是有一定营养的，只不过营养会降低 。
【烤榴莲是不是没营养】烤榴莲增加了榴莲的风味，但实际上也降低了榴莲原有的营养水平，尤其是其中的维生素等物质在加热后会流失 。因此，榴莲如果不需要，最好吃生食，因为榴莲口感丰富，营养价值高 。
烤榴莲会更加金黄明亮，还会散发出烤红薯的味道 。它也会尝到牛奶的味道 。味道比烤前更香更舒服 。这绝对是榴莲爱好者的味蕾盛宴 。
这种榴莲烘焙有很高的营养价值 。在泰国，只有病人和孕妇有这种治疗方法，而且还可以缓解体寒、健脾益气 。
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