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1、好处：香椿是一种比较常见的蔬菜，富含钙、磷、钾等多种矿物质，另外还含有维生素C以及维生素E等营养成分，适当吃一些香椿能够有效增加身体营养 。另外香椿当中含有一定的挥发性芳香族有机物，在吃香椿之后能够刺激胃酸的分泌，从而可以起到增进食欲的效果 。香椿中的膳食纤维含量丰富，适量进食还有助于排便；
2、坏处：虽然吃香椿的好处比较多，但是香椿苦寒，属于一种发物，因此脾胃虚弱、慢性荨麻疹、慢性结核疾病以及肿瘤等疾病患者最好不要吃香椿，以免导致病情反复发作，从而影响身体的健康 。
【吃香椿有什么好处和坏处 吃香椿的好处和坏处介绍】3、吃香椿的好处比较多，但也需要根据自身情况进行决定，另外也要控制食用量，才可以减少对身体健康的损害 。
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