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【菠菜土豆煎的做法 菠菜土豆煎怎么做法】1、主料面粉275克 ， 鸡蛋4个 ， 洋葱半个土 ， 豆6个菠菜250克 ， 法香1小把 ， 食盐1小勺 ， 胡椒少许肉 ， 豆蔻1小勺 ， 黄油1小块 ， 高汤1汤勺 ， 植物油适量 。
2、用面粉、鸡蛋、盐揉成均匀面团 ， 搭上布 ， 饧面备用 。
3、洋葱切碎 ， 切1—2片柠檬片 。
4、土豆蒸熟 ， 用勺子碾碎成泥 。
5、菠菜洗净、过水、挤干 ， 放入土豆泥中 ， 加入鸡蛋 。
6、洋葱在适量黄油里炒出香 ， 加入土豆泥中 。
7、欧芹叶洗净、切碎 ， 加入土豆泥中 ， 所有材料搅拌均匀 ， 用盐、胡椒、肉豆蔻和柠檬汁调味 。
8、面团分成4等分 ， 用压面条机压成1毫米片 ， 两片面片做底 ， 取适量菠菜土豆泥馅 ， 放在做底的面片上 。
9、盖上面片 ， 四周捏紧 。按馅料的位置切成长方形 ， 每个大饺子的四周也捏紧 。
10、锅里放黄油 ， 将饺子煎到两面金黄 ， 然后放入预热好的烤箱 ， 200度约5分钟 。
11、最后将高汤加热 ， 煎饺装盘 ， 淋上高汤 ， 撒点炸洋葱即可 。
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