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【干煸肉片的制作方法 干煸肉片的制作方法介绍】1、准备材料：瘦肉300克、芹菜100克 。
2、调料：植物油、姜丝、郫县豆瓣酱、干辣椒、味精、料酒、白糖、醋、
3、花椒粉、香油各适量 。
4、首先将肉清洗干净后 ， 切成薄片待用；芹菜择洗干净后 ， 切成小段待用 。
5、将炒锅置于旺火上 ， 倒入植物油烧热 ， 加入姜丝、干辣椒、郫县豆瓣
6、酱一起煸炒 ， 待煸炒出红油时 ， 放入肉片继续煸炒至酥 ， 然后加入味精、料酒、白糖、芹菜等翻炒几下后 ， 淋入少许醋和香油 ， 炒拌均匀 ， 盛入盘中 ， 撒上花椒粉即可食用 。
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