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【芒果重芝士蛋糕的做法 芒果重芝士蛋糕的制作方法】1、食材：奶油芝士250g、鸡蛋1个、玉米淀粉10g、白砂糖30g、芒果2个、柠檬汁几滴 。
2、两个芒果果肉切丁 ， 一半放搅拌机搅打成芒果泥 ， 另一半留着装饰用 。
3、鸡蛋液打散 。
4、奶油芝士隔热水加热软化 ， 打发成无颗粒状 ， 加入蛋液 ， 再搅拌均匀 。
5、加入细砂糖 ， 搅拌均匀 。
6、筛入玉米淀粉 ， 搅拌均匀 。
7、倒入准备好的芒果泥 ， 挤入几滴柠檬汁 ， 搅拌均匀 。烤箱预热170度 。
8、烤盘里倒入三分之二高的开水 ， 备用 。活底蛋糕模具 ， 先用锡纸把模具底部包好 ， 防止水汽进入模中 ， 调好的芝士糊倒入模具中 ， 圆模放入烤盘 ， 中层上下火170度烤1小时后 ， 烤盘转放上层 ， 上下火180度烤5分钟上色 ， 烤至表面微黄 。
9、出炉 ， 放凉后冷藏4小时 。用芒果丁和奶油装饰蛋糕 。
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