主料
中筋面粉
200克
辅料
油
适量
盐
适量
【荆芥菜馍的做法，苋菜荆芥菜馍怎么做好吃】鸡精
适量
荆芥
适量
苋菜
适量
蛋液
适量
水
120克
步骤
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1.苋菜洗净 。控水 。
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2.荆芥叶洗净控水 。
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3.将荆芥和苋菜切一下备用，也不用切的太碎 。
4.面粉加水，用筷子搅成面絮状 。
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5.和成较软一些的面团，揉光滑 。盖保鲜膜静置20分钟左右 。
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6.取出醒发好的面团，分成若干相等小剂子 。每两份一组 。
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7.取一份，擀成薄薄的饼皮 。另一份也要擀得跟这个一样大小 。
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8.在其中一张面皮上，均匀的铺上适量的青菜碎 。
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9.用手捏少许的盐，撒均匀 。（这里为了方便大家看图片，用了调料勺示范）
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10.再撒少许的鸡精 。
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11.鸡蛋从顶部开小洞，用筷子搅匀蛋液，均匀倒在菜上 。
（菜饼大的话，就一个鸡蛋用完，小的话可以少倒一些蛋液）
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12.再倒少许的植物油 。
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13.把另一张饼皮盖在上面，边缘按压紧实 。
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14.放入刷了油的电饼铛中，开始烙 。
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15.烙至两面即可 。取出切块食用 。
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