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1、浸泡 。若是从市场中买了活的河虾回来 ， 可以在水里放少量的食盐 ， 将河虾泡10-20分钟 ， 以让它们吐尽泥沙、污浊 ， 再用水冲洗干净 。买来鲜活的河虾剪洗后,先对部分须状剪去后再进行清洗成这样 。记住一定要多清洗几遍 ， 这也能起到一点点的杀菌、消毒作用 ， 洗过的河虾会比较透亮 。
2、刷虾腹 。对河虾清洁有更高要求的话 ， 可以用小牙刷刷洗河虾腹部 。
【小河虾怎么洗简单又干净 小河虾如何洗简单又干净】3、去虾线 。虾的直肠中充满了黑褐色的消化残渣 ， 含有细菌 。在清洗时 ， 可用剪刀将头的前部剪去 ， 挤出胃中的残留物 ， 将虾煮至半熟 ， 剥去甲壳 ， 此时虾的背肌很容易翻起 ， 可把直肠去掉 ， 再加工成各种菜肴 。
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