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1、热东西可以直接放入冰箱 。家里做饭做菜难免会有剩余，大家自然都会放到冰箱里 。但是等饭菜放凉了再放冰箱，很容易导致细菌繁殖滋生，因为饭菜炒好后，当温度开始下降时，细菌就已经开始“入驻”了 。
【热东西能直接放冰箱冷藏吗 热东西放冰箱冷藏要晾凉吗】2、研究发现，当食物的温度降到60℃，就有细菌开始生长；温度降到40℃-30℃，细菌们会很愉快，旺盛繁殖；而降到7℃，大多数细菌消停下来，进入休眠状态 。只有将食物快速冷却至7℃以下，才有利于抑制细菌的繁殖，让食物更安全，这就要求我们尽快把食物放入冰箱里面 。
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